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Le yaourt s'obtient par fermentation du lait par des micro-organismes spécifiques. Les cultures vivantes ou les cultures de yaourt contiennent des lactobacilles et des streptocoques sp. Des effets positifs sur la santé sont attribués aux cultures de yaourt, par exemple sur le fonctionnement du système intestinal.

En effet, les ferments sont vivants de la production à la consommation et ils stimulent la digestion du lactose (sucre lactique). Les ferments vivants apportent tant l'acidité que l'arôme au yaourt.

Le yaourt contient une bonne part de nutriments essentiels comme des protéines, du calcium et des vitamines B2 et B12. Lors de la croissance, la formation des os est plus importante que leur dégradation. Un apport de calcium suffisant est essentiel pour fabriquer suffisamment d'os. Si vous consommez trop peu de calcium pendant la croissance, vous ne pourrez plus compenser plus tard. Par conséquent, démarrez la journée avec un petit-déjeuner sain. Et bien entendu, celui-ci inclut un yaourt naturel de MIK.

Chez les seniors, le calcium peut former une source importante de calcium. La présence de magnésium, de vitamine K et de vitamine D contribue également à réduire le nombre de fractures. La consommation de suffisamment de produits laitiers aide donc à lutter contre l'ostéoporose.